Problemas en la elaboración del pan (Tips)
- Detalles
- Ultimas Recetas
- 9476
La panificación tiene sus secretos, y como todo en la vida la elaboracion de un panificado puede...
Recetas / Tips / Técnicas de Cocina / Viajes / Nutrición / Fitness / Mindfulness
Seleccione su idioma
El volcan de chocolate es una receta original francesa. Se trata de un postre patentado por el chef Michel Bras en el año 1981 en su restaurante de Laguiole, al suroeste de Francia. Tiene diversos nombres, según su origen: Coulant en Francia, Sofiatto en Italia y volcán de chocolate por estos lados. Esta es una variante local muy rica, en donde el chocolate del interior es reemplazado por nuestro dulce de leche, la explosión es similar y la combinación enloquece por igual
Leer más… Volcán de Dulce de Leche. Una erupción de sabor (Receta)
Es difícil por no decir imposible encontrar unas galletas que no contengan ingredientes malos como el aceite de palma, grasas malas para la salud etc; asi es que les dejo la receta de unas galletas saludables de manzana y avena, que podras comer sin miedo, porque están hechas con los ingredientes de toda la vida, y parte del harina refinada la hemos sustituido además por avena que es más sana.
Las albóndigas de cerdo son un clásico de la cocina Thai. Estas deliciosas y jugosas albóndigas de cerdo al estilo tailandés están van muy bien acompañadas de una exquisita salsa de tamarindos. Son geniales como aperitivo de una gran comida thai, aunque también pueden formar parte del plato principal.
Leer más… Albóndigas de cerdo en salsa de tamarindo estilo Thai (Receta)
Algo que se llama masa madre no puede ser cualquier cosa. Ese nombre está cargado de connotaciones familiares y de fuerzas primigenias, y en el caso del pan, por algo es. La masa madre no es otra cosa que harina y agua, mezcla en la que las levaduras que naturalmente se encuentran en el aire han localizado un sustrato óptimo para desarrollarse sumándose al proceso natural de fermentación de la harina.
Leer más… La Masa Madre. La Reina Madre de las Masas (Técnica y Receta)
La panificación tiene sus secretos, y como todo en la vida la elaboracion de un panificado puede...
El uso del azafrán va ligado a la propia historia de la gastronomía, ya que encontramos rastros de...
Son un clásico de la cocina oriental estos harumaki (arrolladitos primavera). Son bien crocantes y llevan...
LA crema inglesa (La Crème anglaise) es una especie de salsa de postre (custard) empleada en la...
El origen es dudoso y complejo, pero parece cada vez más claro que el ramen, hoy conocido como uno...
Cuchillería / Accesorios y Robots de Cocina / Electrodomésticos / Libros
Aunque el debate sobre si el desayuno es la "comida más importante del día" sigue abierto y, ciertamente, saltárselo no representa un riesgo de vida, la realidad es que para muchas personas,...
La granola paleo de calabaza y arándanos es un excelente desayuno sin cereales o un refrigerio saludable. Esta receta festiva de granola otoñal se prepara con solo 8 ingredientes (almendras, nueces de...
Este plato de pollo al romero y limón se ha convertido en una de mis recetas favoritas, y lo preparo varias veces a la semana. Los sabores del ajo fresco, el romero aromático y el limón ácido...
En la búsqueda constante de un estilo de vida más saludable, a menudo encontramos que los remedios más potentes provienen directamente de la naturaleza. Entre ellos, el elixir dorado de jengibre,...
Hay una tendencia mundial hacia una alimentación más saludable. Los consumidores demandan cada vez más productos naturales y funcionales. Este contexto favorece ampliamente a los cultivos como la...
Toda mi vida comí ají de gallina, cuenta Gastón Acurio el talentoso cocinero peruano. La paradoja es que nunca llevó gallina sino pollo. Estaba muy rico siempre. En mi casa, en los restaurantes, pero siempre...
Este pollo teriyaki es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para una noche ocupada. Con solo tres ingredientes, este plato ofrece un delicioso equilibrio de sabores dulces y salados que...
Este rico y picante estofado es uno de los más populares del centro de Europa, siendo el goulash húngaro la receta más antigua que se conoce. El origen de este plato tradicional húngaro se remonta a...
