Lichi, el huevo de dragón
- Detalles
- Ultimas Recetas
- 4074
Este carnoso y sabroso fruto de apariencia singular se ha convertido en una de las frutas...
Recetas / Tips / Técnicas de Cocina / Viajes / Nutrición / Fitness / Mindfulness
Seleccione su idioma
Las Papas Anna (Pommes Anna) son un clásico francés, es un plato que según cuentan se creó en 1870, se atribuye la receta al chef Adolphe Dugléré, alumno de Carême, cuando ejercía de jefe de cocina en el reconocido restaurante parisino Café Anglais, y tuvo que deleitar el paladar de una admirada y bella cortesana, Anna Deslions. Si bien son simples y humildes son una guarnición elegante y deliciosa que puede acompañar un gran plato principal, una carne, un magret de pato, un pescado, etc.
El spaghetti alle vongole, es un plato de pasta con almejas. Es un plato de pasta muy tradicional de la cocina napolitana. Tradicionalmente la base de este plato es un sofrito de ajo y aceite de oliva extra-virgen, vino blanco y almejas (procedentes de las aguas del Mar Adriático, que se abren al ser cocinadas con el vapor.
Los pasteles y confituras con un acabado brillante son las estrellas en las vitrinas de las pastelerias de todo el mundo. Un glaseado tan brillante que las hace elegantes y únicas. Son excelentes para una ocasión especial por su impacto visual. Hoy te traemos una receta para que prepares un glaseado espejo de chocolate y cubras con elegancia alguna de tus preparaciones.
Leer más… Como elaborar un Glaseado Espejo Perfecto (Técnica y Receta)
Si tu pasión es todo lo que esté relacionado a la gastronomía podes comenzar por atesorar y leer estos maravillosos libros. Innovar, conocer y degustar definitivamente son cosas que te ayudarán a mejorar día a día como chef o aficionado apasionado de la cocina, pero algo que también le dará un gran impulso a tu carrera profesional o tu hobbie es que cultives tu mente, no sólo tu sazón; por lo que tenemos para vos 5 libros esenciales que te ayudarán a ser un mejor cocinero empezando desde hoy.
Leer más… Los 5 libros de cocina que todo cocinero debe leer y en lo posible atesorar
Este carnoso y sabroso fruto de apariencia singular se ha convertido en una de las frutas...
Julia Child, La gran chef, que hizo de la cocina francesa su vida, los llamaba Puffs (suspiros), en...
La pasta es un clásico de la cocina italiana que se prepara en todas las casas. Sin embargo no...
El bibimbap es mucho más que un plato coreano: es un espejo cultural, un poema visual y una...
Entre algunas de las decoraciones más utilizadas en pasteles se encuentran aquellas realizadas en...
Cuchillería / Accesorios y Robots de Cocina / Electrodomésticos / Libros
Aunque el debate sobre si el desayuno es la "comida más importante del día" sigue abierto y, ciertamente, saltárselo no representa un riesgo de vida, la realidad es que para muchas personas,...
La dieta Paleolítica – o Paleo, para abreviar – está diseñada para emular lo que comían nuestros ancestros cazadores-recolectores. Al igual que con la mayoría de los regímenes alimenticios, algunos...
Si estas viendo esta receta es porque es muy importante para ti eliminar la harina de trigo, así como los ingredientes sin gluten con alto contenido de carbohidratos, como la harina de arroz. Estos...
Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de satisfacer tus antojos de chocolate, ¡esta receta de muffins keto de chocolate es ideal! No solo es apta para quienes siguen una dieta...
Los expertos coinciden en que el escabeche primigenio, es algo distinto al que existe hoy, y tiene origen persa. De hecho, el término árabe del que procede el vocablo actual, ‘sikbay’, significa “carne cocinada en...
Con esta tarta quedaras bien con todo el mundo, es realmente rica y no es una tarta común, se combinan en ella varias técnicas. Por un lado una masa quebrada, frola en este caso, con un agregado de cacao...
Si la pizza se ha convertido en un plato universal, la focaccia se ha quedado en un diligente segundo plano, fundamental en la gastronomía italiana y que, poco a poco, se ha expandido por el mundo...
La tarta de coco y dulce de leche es una de esas preparaciones clásicas de las panaderías. Es una bomba de calorías pero una porción no se le niega a nadie.Simple y deliciosa para acompañar una...
