Para envasar productos de diversos tipos es necesario contar con:
Hay algunos consejos practicos a tener en cuenta en este punto:
Todos los alimentos tienen un grado de acidez o alcalinidad que se mide mediante el PH.
Hablemos de Temperatura y proliferación bacteriana. Las bacterias son las principales causantes de enfermedades trasmitidas por alimentos. Se multiplican por división, con una
Todos los elementos que se utilizan en la cocina deben ser correctamente lavados e higienizados. La higiene debe incluir:
Es muy importante higienizarlos correctamente porque, aunque parezca que se encuentran en buenas condiciones, no debemos olvidar que están en contacto con pesticidas y fertilizantes.
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