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El método de la masa vieja, también conocido como prefermento o fermento natural, es una técnica antigua utilizada en la panificación para mejorar el sabor, la textura y la conservación del pan. A diferencia de la masa madre, que implica la fermentación de harina y agua durante varios días para desarrollar levaduras naturales, el método de la masa vieja implica simplemente reservar una porción de masa de un lote de pan previo y utilizarla como base para el siguiente.
Este pan de banana es un lujazo. Húmedo y tierno, aromatico, especiado y con un toque de chocolate amargo, no le falta nada. Las bananas que utilizaremos en este tipo de pan son diferentes de los que
El rollo californiano y el rollo californiano invertido son dos variantes del sushi que han ganado popularidad en todo el mundo.
Leer más… Sushi Uramaki: El Rollo Californiano normal e invertido.
La harina ha desempeñado un papel fundamental en la historia de la humanidad y en el desarrollo de las civilizaciones a lo largo de los siglos. Desde los albores de la agricultura hasta la actualidad, este ingrediente versátil ha sido una piedra angular de la alimentación humana, dando forma a la forma en que cocinamos, comemos y vivimos.
Las costillas de cerdo en salsa agridulce son un plato clásico de la cocina china que se disfruta tanto en restaurantes como en los hogares de todo el mundo.
Las "papas nuevas con salsa picante" son una tapa española deliciosa y popular. Consiste en papas nuevas, es decir, papas jóvenes y tiernas, cocidas y luego servidas con una salsa picante.
Si buscas una opción deliciosa y nutritiva para el almuerzo, los burritos de pollo saludables son...
El pollo a la piccata es un plato clásico de la cocina italiana, lleno de sabores vibrantes...
¿Listo para probar un plato que combina lo mejor de cada ingrediente? Este arroz frito lleva carne de...
Esta receta de pan de maíz cetogénico es fácil de hacer, utiliza harina de almendras y queda...
Si sos argentino, te advertimos que este articulo, cuenta cosas que quizas no quieras saber....
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El Brandy Alexander tiene una larga historia, siendo el más popular hijastro de la ginebra basado...
Un cóctel dulce y refrescante, con sabor predominante a árandano, muy buena mezcla de color y...
Cóctel compuesto de sabores cítricos, muy refrescante como aperitivo, éste es un cóctel oficial de la...
Este es un cóctel con gran sabor y color, su mezcla de licores hacen de el atractivo a la hora de...
Estamos ahi, igual que tu !
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