Madalenas, una delicada tradición (Receta)
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La magdalena, madalena o madeleine es un pequeño bollo tradicional de Francia y España de muy...
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Las crinkles de chocolate tambien llamadas Chocolate Snowflake Cookies, Kringle Cookies, Aggie Cookies, se destacan por su sabor y su delicadeza, además que se preparan en muy poco tiempo y con ingredientes muy básicos. Son unas galletas que se preparan en Europa habitualmente en epocas de Navidad. La historia de las Crinkles de chocolate es difícil de conocer con exactitud.
Leer más… Galletas Crinkles. Las craqueladas de chocolate (Receta)
Esta es una receta de galletas que esta basada en una tarta que ha existido durante cientos de años. Las galletas Linzer se basan en la Linzertorte, una de las tartas más antiguas conocidas con una receta descubierta en una abadía austríaca en 1653.
Leer más… Galletas Linzer. Una tradición de casi 400 años (Receta)
Los Mendiants (Mendigos en frances) son deliciosas piezas de la chocolateria francesa, que cuentan con fanaticos, son simples pero deliciosos. Una gran historia se oculta detrás de estos pequeños dulces a la vez, tan sobrios y de nombre tan poco atractivo. Los mendigos tienen un origen provenzal y medieval, Son parte de la tradición navideña provenzal de la "gran cena" servida el 24 de diciembre antes de la misa.
Los bizcochos de soletilla son utilizados en multiples preparaciones de pasteleria. Estos pequeños bizcochitos alargados son deliciosos por sí solos, o acompañando un te, café con leche o un chocolate. Como absorben muy bien todo tipo de líquidos se usan con frecuencia como base para todo tipo de postres, como el tiramisú italiano, en el que empapados de café sirven de base para capas de crema de mascarpone.
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La vichyssoise es una sopa internacionalmente conocida, y variante de una receta tradicional de la cocina francesa. Esta sopa es una crema fría salada elaborada con puerro, cebolla, papa, leche y...
