El vino ha cobrado una gran importancia a nivel social. Y saber cosas sobre el vino es cultura. El vino es una parte muy importante en la elección de un menú, y por lo tanto es un conocimiento imprescindible que debemos tener, al menos de forma genérica.

Los crostini (‘tostaditas’ en italiano) es un aperitivo italiano consistente en pequeñas rodajas de pan tostado o a la parrilla con ingredientes encima. Estos pueden incluir una variedad de diferentes quesos, carnes y verduras, o puede presentarse de forma más sencilla con un poco de aceite de oliva y hierbas o una salsa. Los crostini se hacen típicamente con baguete francesa o italiana, y a menudo se sirven con vino.

El origen es dudoso y complejo, pero parece cada vez más claro que el ramen, hoy conocido como uno de los platos nacionales en Japón, llegó desde China al archipiélago nipón en el siglo XIX. De hecho, su nombre original era shina soba o chuka soba (sopa china, literalmente), hoy ya desechados. Así lo asegura George Solt, profesor de la New York University, que después de pasar más de una década allí, escribió el libro:

Cada vez que decidis preparar tacos, fajitas o burritos, una de las cosas que debes tener es el sazonador para tacos, generalmente vas al super y lo compras ya listo como si fueran unos polvos mágicos con una fórmula super secreta sin que ni siquiera pudiera cambiar de marca sin que hubiera quejas en casa...