Chow Fan, un wok tradicional (receta)
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El Chow fan es una variante de todos los tipos de arroces fritos que se encuentran en Asia, es uno...
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Es casi imposible pensar en sushi sin la presencia de esta pasta picante de brillante color verde que debe consumirse con mesura, excepto para los más valientes. El wasabi forma parte de la cultura gastronómica japonesa desde tiempos inmemoriales. Se extrae de la raíz de un rábano –el wasabia japonica- debido a sus propiedades antibacterianas y antisépticas, ideales en su día para cubrir y conservar el pescado crudo.
Ser o no ser. Cerveza artesanal o cerveza industrial. De acuerdo estamos en que el comienzo del monologo de Hamlet no contiene la segunda oracion, pero si a Shakespeare le hubiese tocado vivir el boom de las cervezas artesanales quién sabe si en algún momento de relajo la duda hubiese asaltado su privilegiado intelecto. Porque decantarse por un adjetivo u otro sobre una cerveza que se tiene en frente, por mucho que la etiqueta rece lo que quiera rezar, es todo un juego de azar. ¿La razón?
Leer más… Cerveza artesanal o cerveza industrial. Ser o no ser.
Basta tener un pequeño espacio al aire libre para comenzar a imaginar. ¿Quién no pensó alguna vez en tener su propio horno al aire libre para cocinar pizzas y panes caseros? No es solo una cuestión de cocina, es la creación de un punto de encuentro, un ritual que comienza desde el momento en que encendemos la primera astilla de leña y termina con el aroma inconfundible de una comida hecha con el alma.
Leer más… Cómo construir un Horno de Barro: 2 Manuales PDF para Descargar
Es uno de los platos más consumidos en restaurantes japoneses gracias a su fina cobertura y su intenso sabor. Sus variantes son muy numerosas. Si bien en la cocina japonesa se llaman
El Chow fan es una variante de todos los tipos de arroces fritos que se encuentran en Asia, es uno...
Las salsas son el eje vertebrador del sabor en la cocina de México. Si un condimento se entiende como...
Miles de turistas alrededor del mundo se valen de los consejos de estos especialistas en viajes, que en...
La ganache es una clásica preparación de la pastelería, muy utilizada en la elaboración de los...
Un cupcake (torta en taza) es una pequeña torta individual. Se hornean en un molde igual que los...
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"Akáshico" viene de ākāśa (akasha), término del antiguo idioma sánscrito de la India y significa alma, espacio, cielo o éter. Según la tradición hindú, los registros akáshicos son los archivos de...
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