Tarta de Coco y Dulce de Leche
- Detalles
- Ultimas Recetas
- 3123
La tarta de coco y dulce de leche es una de esas preparaciones clásicas de las panaderías. Es una...
Recetas / Tips / Técnicas de Cocina / Viajes / Nutrición / Fitness / Mindfulness
Seleccione su idioma
Ya conocemos los distintos tipos de masas para hacer tartas, la masa quebrada, la sablé, la frola, el hojaldre. Estas masas, unas más sencillas que otras, básicamente elaboradas con harina, mantequilla, agua, sal y huevo en algunos casos, también pueden contener leche y pueden ser dulces por la adición de azúcar. Pero por otro lado cada cocinero tiene su formula para eso que llamamos: masa de fondo de tarta, originalmente Pâte à foncer.
Estamos en verano al menos en este lado del mundo, asi que viajaremos, al menos en nuestra cocina, al Mar Caribe para descubrir un delicioso budin con sabor a ron y plátano del maestro pâtissier francés,Christophe Michalak. Este pastel llamado Crunchy Banana Cake es una delicia. Fragante, suave y crujiente, una inolvidable receta llena de perfumes y sabores tropicales.
Leer más… Budín de Banana con Streusel de Almendras (Receta)
El pan de brioche se cree que se originó en una receta tradicional normanda que aparece en una impresión de 1404. Se utiliza a menudo en la preparación de pasteles o como base de un postre, con muchas variantes locales que añaden algunos ingredientes, rellenos o condimentos propios. También se utiliza como complemento al foie gras o en algunos otros platos de carne.
El Strudel, remolino en alemán, es un tipo de pastel originario de Imperio Austrohúngaro y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana. Los más famosos son el Apfelstrudel, elaborado con manzanas, y el Topfenstrudel, elaborado con queso quark. También se encuentra en Argentina un strudel de carne con pasas de uva, con relleno de empanada de carne y cubierto de azúcar glas.
Leer más… Strudel de Cerezas. Una delicia europea ! (Receta)
La tarta de coco y dulce de leche es una de esas preparaciones clásicas de las panaderías. Es una...
Espectaculares para un antojo imprevisto, para preparar a la hora de la siesta, luego del almuerzo...
El Strudel, remolino en alemán, es un tipo de pastel originario de Imperio Austrohúngaro y que se...
Los ñoquis (del italiano gnocchi, plural de gnocco, ‘bollo’ y también ‘grumo’ o ‘pelotilla’) son un tipo...
Mantou son bollos chinos al vapor que se pueden rellenar con varios tipos de rellenos o sin...
Cuchillería / Accesorios y Robots de Cocina / Electrodomésticos / Libros
Hoy les traigo una receta que combina lo mejor de dos mundos: el sabor refrescante del limón y la dulzura natural de los arándanos, todo en un pan cetogénico. Este pan es perfecto para aquellos que...
La granola paleo de calabaza y arándanos es un excelente desayuno sin cereales o un refrigerio saludable. Esta receta festiva de granola otoñal se prepara con solo 8 ingredientes (almendras, nueces de...
Nos encanta la granola: su textura, su sabor y su versatilidad. Es ideal para desayunar con fruta o para tomar como refrigerio energético.
Esta receta te va a encantar. Es super equilibrada y...
¿Quién está listo para un poco más de pan casero? ¡Siempre estoy lista para un desafío! Hoy tengo una receta clásica de pan de centeno oscuro hecha de manera rústica y muy fácil . Solo el increíble olor que...
Las masas secas son una especialidad de la pasteleria tradicional, originalmente preparadas en base a una masa quebrada, una sable o sucree, que permite que casi se derritan en tu boca por sualto...
La pasta es un clásico de la cocina italiana que se prepara en todas las casas. Sin embargo no siempre se obtienen buenos resultados. ¿Qué tan difícil puede ser cocinar pasta? ¿Sos de las personas...
Leer más… Las 5 Reglas de Oro para una Pasta Perfecta (Tips)
El sushi no es solo un plato: es un universo de sabores, texturas y tradiciones que conectan a Japón con el resto del mundo. Desde su origen humilde como método de conservación del pescado, hasta...
Una medición correcta de los ingredientes es una parte crucial del éxito de una receta. A diferencia de la cocina donde puedes conseguir un resultado decente añadiendo los ingredientes a ojo, la...
