Salteado de pollo con jengibre (Receta)
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El jengibre es una de los ingredientes fundamentales de la cocina Asiatica y especialmente de la...
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Este delicioso y suave rollo de manzana y canela es una variante perfecta para el desayuno o el postre. Enrollando el relleno de manzana y canela dentro de una masa (igual que con los bollos de canela), y
Las costillas de cerdo a la cerveza son una receta deliciosa especial para un encuentro en familia u otra celebración. El cerdo es un animal muy generoso, del que aprovechamos casi todo, en promedio la carne de cerdo contiene un 18 a 20% de proteínas de alto valor biológico. Es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como hierro, zinc, fósforo y potasio.
Son un clásico de la cocina oriental estos harumaki (arrolladitos primavera). Son bien crocantes y llevan distintos rellenos, pero siempre se acompañan con una salsita dulzona, por ejemplo una a base de tamarindo. Para obtener buenos resultados, es importante freírlos en un buen aceite, en fritura profunda, así se doran rápidamente.
Leer más… Harumaki. Los arrolladitos de primavera japoneses (Receta)
Ratatouille es una receta provenzal muy popular en Francia. Es un plato que se puede elaborar con todo tipo de hortalizas. Casi siempre lleva tomate, berenjena, zucchini, pimientos, cebolla y ajo. Para que nos entendamos, en Castilla sería un Pisto. Es un plato que está muy extendido por toda la cuenca mediterránea con ligeras variantes: Samfaina o Xamfaina en Cataluña, Tumbet en Mallorca, Capotana en Italia, Kaputana en Malta, Lecsó en Hungría, Imán Bayaldi en Turquía…
Leer más… Ratatouille y huevo poche, una dupla muy francesa (Recetas y tecnica)
El jengibre es una de los ingredientes fundamentales de la cocina Asiatica y especialmente de la...
Seguramente han escuchado la recomendación de reemplazar cereales refinados por integrales, pero ¿de qué se...
La bouillabaisse (del occitano provenzal bolhabaissa que significa bolh "hervir" y, según las...
Los huevos Benedict son una receta típica de la ciudad de Nueva York que ha conquistado el...
La magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de Francia y España de incierto origen....
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ChefRobot es un electrodoméstico instantáneo que tiene más de 15 funciones, entre las que se incluyen una licuadora, un procesador de alimentos, una batidora, una vaporera, un exprimidor, una...
En este curso se trabaja con un Péndulo y un conjunto de gráficos, para poder realizar una investigación profunda sobre lo que ocurre a nivel energético en en la persona.
Se podrán limpiar las...
"Akáshico" viene de ākāśa (akasha), término del antiguo idioma sánscrito de la India y significa alma, espacio, cielo o éter. Según la tradición hindú, los registros akáshicos son los archivos de...
