Las 5 Reglas de Oro para una Pasta Perfecta (Tips)
- Detalles
- Ultimas Recetas
- 9552
La pasta es un clásico de la cocina italiana que se prepara en todas las casas. Sin embargo no...
Seleccione su idioma
Entre algunas de las decoraciones más utilizadas en pasteles se encuentran aquellas realizadas en glase real. Las flores requieren de una técnica que con la práctica permite realizarlas con facilidad y en serie. Las tendencia en pastelería, han promovido la elaboración de cupcakes, galletas decoradas, y pasteles con fondant que parecen obras de arte… empezando con pequeños detalles, como las rosas y otras flores para decorar pasteles.
En la elaboración de los panificados hay un ingrediente fundamental: Los fermentos. Para elaborar pan podemos usar levaduras o prefermento, o una combinación de levadura con prefermento. Pero, ¿para qué sirve un prefermento? Como regla general, el prefermento consigue que los panes tengan un mayor sabor, un desarrollo de acidez que favorece a la vez a la estructura del gluten y una mayor conservación.
Leer más… Prefermentos. Las técnicas y recetas para elaborarlos
La ciabatta o chapata es un pan blanco de la cocina italiana. Además de levadura, sal, agua lleva aceite de oliva originalmente, a veces reemplazado por otros aceites vegetales. A las recetas más conocidas de este pan, se les suma esta receta con poolish, un prefermento que favorece enormemente el resultado de un pan. Claro que podría utilizarse la italianísima Biga, pero este lleva Poolish.
Estas barritas también son el desayuno perfecto si querés comer algo ligero y energetico antes de hacer deporte y desayunar algo más contundente después de terminar el entrenamiento. Algunos prefieren desayunar antes de hacer ejercicio para tener todo lo que se necesita en ese momento. La receta es parecida a la de la granola pero en barritas y con distintos ingredientes. Por supuesto podés utilizar frutos secos, frutas deshidratadas y semillas de tu elección como: almendras, dátiles, arándanos secos, semillas de lino, sésamo, etc.
Leer más… Como preparar tu propio Muesli y Barritas (2 Recetas)
La pasta es un clásico de la cocina italiana que se prepara en todas las casas. Sin embargo no...
Antes de nada, pongámonos en situación: la salsa de soja japonesa (shoyu) que todos conocemos, la...
El café ya no es solo esa bebida que te despierta cada mañana: se convirtió en un ritual, una...
El rollo californiano y el rollo californiano invertido son dos variantes del sushi que han ganado...
Hay muchos platos que incluyen tinta en sus ingredientes. Muchos vascos creían que los chipirones en su...
En este curso aprenderás técnicas de la Programación Neurolingüística (PNL), que te permitirán eliminar los obstáculos mentales y emocionales que te impiden vivir una vida de prosperidad integral.
En...
Batidora Artisan de pie profesional: potencia y versatilidad para todo tipo de preparaciones. Capacidad de 4.8L y movimiento planetario.
Marca KitchenAid
Color Rojo Imperial
Freidora de aire con pinzas de silicona. Doble cajón. 6 funciones de cocción: Freír con aire, Max Crisp, Asar, Hornear, Recalentar y Deshidratar. 2 zonas de cocción independientes, 2 rejillas,...
¡Descubre el poder ancestral de las brujas verdes en este libro mágico que desatará tu conexión con la naturaleza y el universo!
Este libro que te explicará desde cero:
¿Qué son las brujas verdes? Y...
