La harina ha desempeñado un papel fundamental en la historia de la humanidad y en el desarrollo de las civilizaciones a lo largo de los siglos. Desde los albores de la agricultura hasta la actualidad, este ingrediente versátil ha sido una piedra angular de la alimentación humana, dando forma a la forma en que cocinamos, comemos y vivimos.

Las costillas de cerdo en salsa agridulce son un plato clásico de la cocina china que se disfruta tanto en restaurantes como en los hogares de todo el mundo.

 Las "papas nuevas con salsa picante" son una tapa española deliciosa y popular. Consiste en papas nuevas, es decir, papas jóvenes y tiernas, cocidas y luego servidas con una salsa picante.

En francés baguette se traduce como varita. Según la receta tradicional francesa una baguette debe contener únicamente los siguientes ingredientes: agua, harina de trigo,

Si la pizza se ha convertido en un plato universal, la focaccia se ha quedado en un diligente segundo plano, fundamental en la gastronomía italiana y que, poco a poco, se ha expandido por el mundo gracias a la gran proyección de sus restaurantes. Hoy en día también es muy consumida en países con tradición italiana, como Argentina.

Vincenzo Corrado, en el siglo XVIII, escribió un valioso tratado sobre los hábitos alimenticios de la ciudad de Nápoles. Observó que la gente tenía la costumbre de guarnecer la pizza y la pasta con tomate.