El auténtico Pesto Genoves (Receta)
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El pesto, la exquisita salsa que ha conquistado paladares en todo el mundo, encuentra sus raíces en...
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Son muchos los que piensan que los rollos de canela son de origen norteamericano, seguramente porque ellos se han encargado de popularizarlos y los han llevado a diferentes países junto con sus cadenas alimenticias.
Los biscotti, son una galletitas muy crujientes de origen italiano que habitualmente tienen algún fruto seco, clásicamente pistachos. Es una galleta con doble cocción, de ahí su nombre en italiano y son una delicia para acompañar un buen expreso. Esta versión es una antigua receta muy básica y económica, sin frutos, pero exquisita y rendidora. Te invito a probarla, te encantará!
El brownie es un pastel icónico de los Estados Unidos basado en chocolate y nuez, Un delicioso postre de chocolate, que ha fascinado a millones de personas y que tiene una historia muy interesante, pues no fue el resultado de una gran planeación sino que nació de una equivocación en la receta, como tantas otras genialidades gastronómicas.
Una excelente manera de aprovechar ese pan que sobró en casa para elaborar un rico y tradicional postre; sencillo pero infalible. Otra receta anticrisis genial. Las sobras de panificado nunca fueron tan aclamadas, pues constituyen la materia prima para elaborar este postre que aunque es muy simple, se gana el reconocimiento de los paladares más exigentes.
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Estamos delante del mito de la tradición culinaria italiana más falsificado en todo el mundo, inclusive en la misma Italia. Así lo confirma la Accademia della Cucina Italiana en una de sus investigaciones. En...
Las banderillas son una de las tapas más tradicionales y apreciadas de la gastronomía española. Se caracterizan por ser pequeñas porciones de alimentos ensartados en palillos, lo que las convierte en una...
El pan es uno de nuestros alimentos básicos y en muchas otras culturas, hay infinidad de recetas y formas de hacerlos…Esta receta es para que te atrevas a hacer tu propio pan y darle sabor partiendo...
El uso del azafrán va ligado a la propia historia de la gastronomía, ya que encontramos rastros de su uso desde hace más de dos milenios. Presente en culturas como la egipcia, griega o romana, no sólo se...
